diff --git a/README.md b/README.md index ddcbbbe9e2..d124dddfa2 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -285,6 +285,7 @@ - [小米粥](./dishes/soup/小米粥.md) - [银耳莲子粥](./dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md) - [玉米排骨汤](./dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md) +- [陈皮排骨汤](./dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md) - [紫菜蛋花汤](./dishes/soup/紫菜蛋花汤.md) ### 饮料 diff --git "a/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md" new file mode 100644 index 0000000000..da393a1510 --- /dev/null +++ "b/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md" @@ -0,0 +1,49 @@ +# 陈皮排骨汤的做法 + +新鲜的排骨除了拿来烧或者炖之外,还可以用来煲汤,搭配广东陈皮煲出来的汤非常养生,对脾胃、肺及咽喉都有一定的滋补功效,熬夜党必备。 + +## 必备原料和工具 + +* 排骨 +* 陈皮 +* 西洋参 +* 石斛 +* 玉竹 +* 麦冬 +* 煲汤盅 +* 盐 + +## 计算 + +每份: + +* 排骨,用猪骨也替代也可,4-5块 +* 陈皮(一般选用8-20年制),一般 1 块陈皮是 3 瓣,取 1 瓣即可 +* 西洋参(又名花旗参),9 片 +* 石斛, 6 颗 +* 玉竹, 5 片 +* 麦冬, 7 个 +* 煲汤盅,按 1 人份 +* 食盐 ,5g + +## 操作 + +### 备菜 + +* 排骨用热水过一边,去血水 +* 陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参,冲洗干净即可 +* 煲汤盅洗干净 + +### 操作 + +* 打开煲汤盅,先放入排骨在底部,然后依次放入陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参 +* 加入热水进煲汤盅,水不宜太满 +* 煲汤容器加入水,炖煮 1.5 小时即可 +* 加入食盐,趁热饮用 + +## 附加内容 + +煲汤盅很烫,拿的时候小心别烫到或者手滑摔破 +广东老火靓汤,讲究用料和火候,只要备好料和炖够一定时辰,就算大功告成! + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git "a/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.jpg" "b/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.jpg" new file mode 100644 index 0000000000..eb72a44e49 Binary files /dev/null and "b/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.jpg" differ diff --git "a/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md" new file mode 100644 index 0000000000..7e2c800e4e --- /dev/null +++ "b/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md" @@ -0,0 +1,51 @@ +# 陈皮排骨汤的做法 + +新鲜的排骨除了拿来烧或者炖之外,还可以用来煲汤,搭配广东陈皮煲出来的汤非常养生,对脾胃、肺及咽喉都有一定的滋补功效,熬夜党必备。 + +![陈皮排骨汤](./陈皮排骨汤.jpg) + +## 必备原料和工具 + +* 排骨 +* 陈皮 +* 西洋参 +* 石斛 +* 玉竹 +* 麦冬 +* 煲汤盅 +* 盐 + +## 计算 + +每份: + +* 排骨,用猪骨也替代也可,4-5块 +* 陈皮(一般选用8-20年制),一般 1 块陈皮是 3 瓣,取 1 瓣即可 +* 西洋参(又名花旗参),9 片 +* 石斛, 6 颗 +* 玉竹, 5 片 +* 麦冬, 7 个 +* 煲汤盅,按 1 人份 +* 食盐 ,5g + +## 操作 + +### 备菜 + +* 排骨用热水过一边,去血水 +* 陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参,冲洗干净即可 +* 煲汤盅洗干净 + +### 操作 + +* 打开煲汤盅,先放入排骨在底部,然后依次放入陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参 +* 加入热水进煲汤盅,水不宜太满 +* 煲汤容器加入水,炖煮 1.5 小时即可 +* 加入食盐,趁热饮用 + +## 附加内容 + +煲汤盅很烫,拿的时候小心别烫到或者手滑摔破 +广东老火靓汤,讲究用料和火候,只要备好料和炖够一定时辰,就算大功告成! + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。