From 1a1eb396e6a4d781552d4b2117275fd8449cf104 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: jorgeballeuniandes Date: Sun, 20 Feb 2022 15:53:17 -0500 Subject: [PATCH] Se incluye receta mexicana --- .../recetas/Mexico/pozole.html | 49 +++++++++++++++++++ 1 file changed, 49 insertions(+) create mode 100644 basics_concepts/git_practice_basic_concepts/recetas/Mexico/pozole.html diff --git a/basics_concepts/git_practice_basic_concepts/recetas/Mexico/pozole.html b/basics_concepts/git_practice_basic_concepts/recetas/Mexico/pozole.html new file mode 100644 index 0000000..f0e3541 --- /dev/null +++ b/basics_concepts/git_practice_basic_concepts/recetas/Mexico/pozole.html @@ -0,0 +1,49 @@ + + + + + Pozole + + +



+

+

Pozole

+
+

En México es usual comer esta sopa por las noches, y es clásica en las fiestas patrias o durante las frías noches de invierno; + aunque algunas familias también preparan este delicioso platillo durante las celebraciones de fin de año.

+
+ INGREDIENTES
+ +

+ PREPARACIÓN
+ +

Lava muy bien el maíz pozolero precocido bajo el chorro de agua.
+ Coloca en una olla con bastante agua y cocina hasta que esté suave y los granos hayan reventado, unos 50 a 70 minutos.
+ Coloca la cebolla, ajo y la carne de cerdo en una olla. Cubre con 3 ½ litros de agua y cocina a fuego medio durante 1 hora o hasta que la carne se sienta suave.
+ Una vez cocida retira la cebolla y ajo del caldo. Retira la carne y deshebra (no tires el agua de cocción ya que ahí vamos a agregar la salsa y los demás ingredientes).
+ Con una cuchara o espumadera retira la espuma que se va formando.
+ Hierve 2 tazas de agua y viértela en el vaso de la licuadora. Agrega los chiles (sin rabo y semillas) junto con el comino y el ajo que retiraste de la olla (opcional).
+ Licua hasta que no queden grumos y vacía en el agua de cocción del cerdo.
+ Agrega la carne deshebrada, el maíz pozolero cocido, sazona con sal - pimienta al gusto.
+ Cocina tapado por 60 a 80 minutos a fuego medio bajo. Rectifica sazón y sirve caliente.
+ Puedes preparar desde la mañana y dejar sobre la estufa (con el fuego apagado) para que el pozole tenga tiempo de reposar y tener un sabor más rico o bien servir al momento.
+ Sirve caliente con rábano, repollo o lechuga, cebolla, orégano seco, limón y chile en polvo.

+
+ + \ No newline at end of file