「ゲノム弁当」は、ゲノム（=ある生物が持っている遺伝情報の全体）が解読されている生物種のみを食材にしたお弁当です。2016年に、バイオハッカソンの参加者有志（ライフサイエンス統合データベースセンター/DBCLS等）、YCAMバイオ・リサーチ、山口市内のシェフによる企画としてはじまりました。食べていただく方々に生き物のゲノムの解析・改変についての考えを促すことを目的としています。
地球上には既知の生き物が200万種、未知のものは1000万種以上いるといわれていますが、2016年までにゲノムの決まった生き物は9000種以上、不完全なものを含めると10万種に及びます。そのなかでも身近な食材で、ゲノムの決まったもの100種類くらいをリストアップし、そのなかからお弁当をつくっています。今後、ゲノムが解析された食材が増えれば、お弁当のおかずのバリエーションも広がっていくことでしょう。
参考：食材ゲノムのスプレッドシート
2019年11月16日〜17日／山口
YCAMオープンラボ2019「ナマモノのあつかいかた」
ゲノム弁当（w/ ベジタブル喫茶 ToyToy）
2019年6月5日／山口
デジタルハリウッド東京本校 研修合宿
ゲノム弁当（w/ ベジタブル喫茶 ToyToy）
2019年3月1日〜3日／山口
YCAM InterLab Camp vol.3「パーソナル・バイオテクノロジー」
ゲノム弁当・ゲノムボウル（w/ ベジタブル喫茶 ToyToy）
参考：ktym GitHub ゲノム弁当解読プロジェクト
2017年12月15日〜17日／山口
YCAMオープンラボ 2017 「HELLO, YCAM!」
ゲノム弁当（w/ ベジタブル喫茶 ToyToy）
参考：ベジタブル喫茶 ToyToy ブログ
2017年8月25日〜27日／山口
YCAMポップアップショップ（YCAM 爆音映画祭2017）
ゲノムポップコーン（w/ CRAZY KIOSK POPCORN）
2017年5月22日〜24日／仙台
NGS現場の会 第五回研究会
ゲノム芋煮
参考：ogishima SlideShare
2016年12月10日〜11日／山口
YCAMバイオ・リサーチ・オープンデイ vol.5 「生物とプログラミング」
ゲノム弁当（w/ 津田多江子/YAMA KITCHEN、中谷敦子/CHEERS!）
参考：YAMA KITCHEN ブログ
参考：TogoWiki GenomeBentoProject