신규 회원 등록 및 닉네임 설정 로직 수정

[Wo-ogie]

🔥 Issue

현재 OAuth 로그인으로 신규 회원 등록을 진행할 때에, 외부 플랫폼에서 받아온 회원 닉네임으로 eatery 닉네임을 설정하고 있다.
이와 Member.Nickname의 충돌로 외부 플랫폼에서 받아온 닉네임이 eatery의 정책과 맞지 않는다면 에러가 발생하며 회원가입이 되지 않는 문제가 있다.
우선 이 문제를 해결하고 동시에 로그인, 신규 회원 등록, 닉네임 설정 로직을 전반적으로 리팩토링하고자 한다.

✅ TODO

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