mjuk_sukkuladi.md

Heit og mjúk súkkulaðikaka í formum

#eftirrettur

Innihald:

• ½ bolli smjör
• 130 gr 70% súkkulaði
• 2 egg
• 2 eggjarauður
• ¼ bolli sykur
• 2 tsk hveiti

Aðferð:

1. Bræða smjör og súkulaði yfir vatnsbaði þar til nánast bráðnað. Á meðan á að þeyta saman egg, eggjarauður og sykur þangað til létt og þykkt.

2. Taka bræddu súkkulaðiblönduna, það ætti að vera frekar heitt og þeyta saman við eggjablönduna. Hræra hveitinu í fljótt þar til vel blandað.

3. Smyrja 4 lítil mót og dreifa smá hveiti létt í, slá úr afgangshveiti. Skipta deiginu jafnt í mótin.

4. Baka í 6-8 mínútur við 200°C. Kakan á að vera alveg mjúk í miðjunni. Bera fram með ís.