sitronukjuklingur.md

Sítrónukjúklingur

#adalrettur

Innihald:

• 2 heilir kjúklingar
• 1 dl. Ólífuolía (hálft glas)
• 1 sítróna(börkurinn raspaður og notaður með)
• 3-4 marin hvítlauksrif
• 1 msk. rósmarín
• 1 búnt steinselja, klippt niður
• 1 msk. salt

Aðferð:

1. Hrærið olíu, sítrónusafa, sítrónuberki, hvítlauk, rósmaríni, steinselju og salti saman í skál og hellið yfir kjúklinginn sem er búið að setja í lokaðan eldfastan pott (helst leirpott).

2. Bakið í ofni við 220 -230°c í 1 ½ - 2 klst.

3. Borið fram með Jasmín eða Basmati hrísgrjónum og salati, t.d. lárperusalati (avókadó)