#eftirrettur
- 100 gr. smjör
- 250 gr. ljós púðursykur / hrásykur
- 180 gr. strásykur
- 2 egg
- 1 tsk. vanilludropar
- 300 gr. hveiti
- 1 tsk. matarsódi
- 1 tsk. salt
- 4 dl. súkkulaði skorið í stóra bita
-
Hitið ofninn í 200°C.
-
Smyrjið bökunarplötu eða klæðið hana með smjörpappír.
-
Sigtið hveiti, matarsóda og salt saman í skál.
-
Þeytið eggin saman við strásykurinn og púðursykurinn/hrásykurinn. Þar til það er létt og ljóst
-
Bætið mýktu smjörinu útí ásamt vanilludropunum.
-
Hrærið síðan þurrefnunum varlega saman við.
-
Setjið deigið á plötuna með matskeið. Ein matskeiðarfylli fyrir hverja köku.
-
Bakið kökurnar í 10 mín. eða þar til þær eru farnar að taka lit. Þær eru bestar aðeins undirbakaðar.
-
Látið kökurnar kólna og þéttast í nokkrar mínútur en þær eru bestar volgar. Gott er að snerpa á þeima aðeins í örbylgjuofni nái þær að kólna áður en búið er að koma þeim í lóg.