Rewrite the database and test chapter for SQLAlchemy 2.x and Flask-SQLAlchemy 3.x

[greyli]

• Consider introducing app factory to make testing easier.
• Remove the pinned version in Pin Flask-SQLAlchemy to 2.5.1 for compatibility #27

[hanjie-chen]

当我使用教程中的pip install flask-sqlalchemy==2.5.1时，发生了一些问题，当我下载完成flask-sqlalchemy==2.5.1时，其中几个依赖也同时被安装，如下图所示

当我试图使用教程中的Pythonn Shell时，发生了如下报错：

根据我查找资料之后，stack overflow上的这篇文章提示我需要使用flask-sqlalchemy 3.0.x或者更高版本。
推测原因为flask-sqlalchemy-2.5.1和其他的自动下载的一些依赖包会版本不符合，导致依赖包所需要的__all__属性缺失，希望作者可以更新，而非限定死flask-sqlalchemy的版本。

[greyli]

感谢反馈。如果同时固定 SQLAlchemy < 2.0 版本应该就没问题了，即：

pip install flask-sqlalchemy==2.5.1 sqlalchemy==1.4.47

已更新。