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Oeufs Brouillés Vegan

Ingrédients (par personne) :

• 150g tofu soyeux

• 1 càc d'huile

• 1 cébette

• 1/3 càc poudre d'oignon

• 1/3 càc poudre d'ail

• 1/4 càc poudre de piments

• 1/2 càc poudre de curcuma

• pincée de sel & poivre

Préparation :

• Faire suer la cébette dans l'huile, ajouter les épices et homogénéiser.

• Ajouter le tofu en petits morceaux et cuire à feu vif en remuant régulièrement. C'est prêt en quelques minutes.

Mots clefs :

#brunch #végétarien