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<title>Culinária</title>
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<h1 class="titulo1">Culinária</h1>
<h1 class="titulo">Francesa</h1>
<h2 class="titulo3">Entenda as principais caracteristicas da culinária francesa</h2>
<p>Nos sabores encontram-se muitas ervas frescas e alho, mas são os cogumelos (como o “cogumelo Paris”), o pato e os queijos que caracterizam muito bem os pratos franceses. Além da imensa variedade de queijos com sabores marcantes, os molhos são utilizados para garantir o sabor e a suculência das receitas.</p>
<p>Muitos molhos são elaborados a partir de vinhos ou do roux, uma mistura em partes iguais de manteiga e farinha de trigo que serve para espessar e garantir cremosidade. A presença de bebidas alcóolicas como conhaques e vinhos é comum em diversos pratos. No que diz respeito às massas da culinária francesa, é comum que elas sejam leves e contenham muita gordura, a exemplo das massas folhadas utilizadas em sobremesas, pratos salgados e até mesmo sopas.</p> <br>
<img src="ratatouille.jpg" alt="" width="370"> <img src="foie gras.jpg" alt="" width="328"> <img src="petit gateau.jpg" alt="" width="437">
<hr>
<h2 class="titulo2">Pratos típicos franceses</h2>
<h3>1. Ratatouille</h3>
<p>Um prato provençal originário de Nice que se assemelha a um guisado de legumes. Os ingredientes principais são berinjela, abobrinha, pimentão, tomate e cebola picados e cozidos. O jeito mais clássico de preparar o ratatouille envolvia refogar separadamente os vegetais, para serem combinados no final e temperados com sal e ervas de Provença.</p> <br>
<h3>2. Foie Gras</h3>
<p>Essa iguaria é uma das mais conhecidas criações da culinária francesa. Trata-se de um fígado de ganso com hipertrofia lipídica (causada através da alimentação à exaustão do animal). A criação do fígado gordo remete à antiguidade, e a melhor maneira de servi-lo é com uma fatia de brioche e um pouco de cebola finalizando prato.</p> <br>
<h3>3. Petit gateau</h3>
<p>O petit gateau, por sua vez, é uma receita que mescla duas sobremesas em uma só. É um bolo com recheio cremoso de chocolate e uma ou duas bolas de sorvete (geralmente, de creme). No entanto, o segredo aqui está justamente no contraste entre ambos.</p>
<p>Isso porque o bolo é aquecido antes de ser servido, fazendo, assim, uma combinação contrastante com o frescor do sorvete. Inclusive, o recomendado é que, ao saboreá-lo, você intercale as colheradas entre um e outro para aproveitar a sobremesa ao máximo.</p> <br>
<a href="mitos.html">Acesse o link para saber mais sobre os mitos franceses</a> <br>
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