fix(code-quality-pack): update tests/object-manager for SF 5+

[lucasmirloup]

La configuration PHPStan du code-quality-pack contient le fichier tests/object-manager.php provenant de la documentation de PHPStan-Doctrine.

Il n'est plus compatible avec Symfony 5 et + (à cause du require bootstrap.php). La documentation indique comment le mettre à jour.

• Remplacer le contenu du fichier tests/object-manager.php par celui de la documentation PHPStan-Doctrine (voir Example for Symfony 5).

Question : Est-il nécessaire de continuer à supporter les versions 4 et inférieures de Symfony dans cette recette ?

Si oui, faut-il le faire à l'aide d'un check dans le code PHP du fichier ? Via une nouvelle version du paquet Composer faros-ng/code-quality-pack et/ou de la recette ?