回锅肉.md

Xiang Wang @ 2019-07-03 18:58:23

菜谱名称

• 参考链接

第一次做

• 原材料

材料	数量	备注
坐蹲肉	800	g, 中温呲一下, 切规整, 凉水下锅, 加
葱段, 姜片, 花雕酒		煮20分钟,有点溏心,有点赢
花椒		焯水后加, 肉九成熟, 筷子插不动
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蒜苗	4根	斜刀
二荆条	2
小米椒

• 做法 前期准备

  1. 肉焯水,加花椒
  2. 皮朝着自己切 炒
  3. 放肉,炒肉,卷了
  4. 加入生姜,蒜片, 豆瓣酱, 要扁透
  5. 甜面酱, 辣椒, 蒜苗梗, 糖, 味精, 酱油

• 耗时 待补充

• 总结 待补充