焦糖布丁.md

Xiang Wang @ 2019-07-03 18:58:23

菜谱名称

• 参考链接

第一次做

• 原材料

材料	数量	备注
白糖	50	g
水	50	g
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炼乳	25	g
牛奶	200	g
淡奶油	100	g
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鸡蛋	3	个

• 做法

  1. 水和糖加热，先大火蒸发，后小火烤至变色
  2. 加入开水，倒出
  3. 牛奶，炼乳一起加热，开锅前关火
  4. 加入淡奶油搅拌均匀
  5. 加入焦糖液
  6. 鸡蛋打散
  7. 鸡蛋液体中加入不烫手了的布丁液体，边搅拌
  8. 烤箱160摄氏度, 35分钟加盖烤

• 总结 好吃, 糖可以熬焦一点

第二次做

懒得加热了，直接用80g炼乳, 淡奶油110g， 牛奶200g，水不加