-
Notifications
You must be signed in to change notification settings - Fork 0
/
salt.html
166 lines (162 loc) · 17.8 KB
/
salt.html
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
<!DOCTYPE html>
<html lang="en">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>Сіль</title>
<link rel="stylesheet" href="style.css">
<link href="https://fonts.googleapis.com/css?family=PT+Sans+Caption" rel="stylesheet">
<link href="https://fonts.googleapis.com/css?family=Muli" rel="stylesheet">
<link href="https://fonts.googleapis.com/css?family=Baloo+Paaji" rel="stylesheet">
<link href="https://fonts.googleapis.com/css?family=Open+Sans" rel="stylesheet">
</head>
<body>
<header>
<nav>
<ul>
<li><a href="index.html">Головна</a></li>
<li><a href="academicUgolev.html">Академік Уголєв</a></li>
<li><a href="">Основи харчування</a>
<ul class="sub-menu">
<li><a href="chewingFood.html">Пережовування їжі</a></li>
<li><a href="waterBalance.html">Водний баланс</a></li>
<li><a href="thermalProcessing.html">Термічна обробка</a></li>
</ul>
</li>
<li><a href="">Процес травлення</a>
<ul class="sub-menu">
<li><a href="cellLevel.html">Живлення на клітинному рівні</a></li>
<li><a href="digestion.html">Процес травлення</a></li>
<li><a href="microflora.html">Мікрофлора</a></li>
<li><a href="foodEnergy.html">Енергетична цінність продуктів</a></li>
</ul>
</li>
<li class="active"><a href="">"Неприродні продукти"</a>
<ul class="sub-menu">
<li><a href="meat.html">М'ясо</a></li>
<li><a href="salt.html">Сіль</a></li>
<li><a href="sugar.html">Цукор</a></li>
<li><a href="refineProducts.html">Рафіновані продукти</a></li>
</ul>
</li>
</ul>
</nav>
<div id="main">
<button class="left" onclick="slider.left();"><i class="fa fa-chevron-left" aria-hidden="true"></i></button>
<div id="scr"></div>
<div class="aphorism aphorism-1">
<div class="title">Ми - це те, що ми їмо!</div>
<div class="description">Гіппократ</div>
</div>
<div class="aphorism aphorism-2">
<div class="title">Ми живемо не для того, щоб їсти, а їмо для того, щоб жити</div>
<div class="description">Сократ</div>
</div>
<div class="aphorism aphorism-3">
<div class="title">З того моменту як стародавні люди вперше скуштували смажену їжу, людина стала їсти більше, ніж потрібно для організму.</div>
<div class="description">Бенджамін Франклін</div>
</div>
<div class="aphorism aphorism-4">
<div class="title">Краще час від часу недоїдати, ніж постійно об'їдатися.</div>
<div class="description">Абу-ль-Фарадж</div>
</div>
<div class="aphorism aphorism-5">
<div class="title">Вставши із-за столу голодним – ви наїлись; якщо ви встали наївшись – ви переїли; якщо встаєте переївши – ви отруїлись.</div>
<div class="description">Антон Павлович Чехов</div>
</div>
<div class="aphorism aphorism-6">
<div class="title">Їсти і пити потрібно стільки, щоб наші сили цим відновлювались, а не пригнічувались.</div>
<div class="description">Ціцерон</div>
</div>
<button class="right" onclick="slider.right();"><i class="fa fa-chevron-right" aria-hidden="true"></i></button>
<div class="wrapper-for-radio">
<input type="radio" name="radio1" onclick="slider.choice(0)" checked>
<input type="radio" name="radio1" onclick="slider.choice(1)">
<input type="radio" name="radio1" onclick="slider.choice(2)">
<input type="radio" name="radio1" onclick="slider.choice(3)">
<input type="radio" name="radio1" onclick="slider.choice(4)">
<input type="radio" name="radio1" onclick="slider.choice(5)">
</div>
</div>
</header>
<div class="container">
<div class="cols col-12">
<div class="rows">
<article>
<div class="title">Дія солі на організм людини</div>
<figure><img src="images/st1.jpg" alt=""></figure>
<section>
<h3>Чому люди солять їжу?</h3>
<p>Погодьтеся, зустріти собаку або кішку, які відмовилися б від їжі через те, що вона “несолона”, — просто неможливо. З маленькими дітьми — та ж історія, вони не знають, що їжа може бути “солоною і не солоною”.</p>
<p>А от дорослі, тисячоліттями вживаючи цей консервант, привчилися розрізняти відтінки смаку. Так-так, сіль люди почали використовувати саме тому, що вона — прекрасний консервант: заготовлювати рибу, м’ясо, овочі на довготривале зберігання без солі — вельми сумнівне задоволення. То ж для чого потрібна сіль?</p>
</section>
<section>
<h3>Що таке кухонна сіль?</h3>
<p>Білий (рідше — сіруватий) солоний на смак порошок, який ми звикли щодня бачити у себе на столі, — це хлорид натрію (NaCl) — речовина, яка бере участь у підтримці і регулюванні водно-сольового балансу в нашому організмі.</p> <p>Різниця концентрації натрію всередині і зовні клітини потрібна для надходження в неї поживних речовин та виведення продуктів життєдіяльності.</p> <p>Також сіль необхідна для правильної передачі імпульсів між нервовими клітинами. Бере участь сіль і в процесі вироблення соляної кислоти — важливої складової шлункового соку.</p>
<p>Загалом, сіль кухонна нашому організму потрібна, тільки питання — в якій кількості?</p>
</section>
<section>
<h3>Скільки солі потрібно організму</h3>
<p>Оскільки натрій необхідний для міжтканинного і внутрішньоклітинного обміну речовин, активізації травних ферментів, регуляції кислотно-лужної рівноваги, підтримки рівня водно-сольового балансу в організмі, а сіль є його основним постачальником, то повністю відмовлятися від неї немає сенсу.</p>
<p>В ідеалі, добова потреба в солі не повинна перевищувати 3–5 грамів, але при рясному потовиділенні, пов’язаному зі спекотною порою року чи фізичними навантаженнями, необхідно збільшити споживання солі до 10–15 грамів.</p>
<p>Варто знати, що, коли кажуть про норму споживання солі, беруть до уваги не тільки ту кількість, яку ми додаємо в їжу під час приготування або вже на столі, а враховують і вміст цієї речовини безпосередньо в продуктах.</p>
<p>Так, наприклад, півлітра молока містить приблизно 2 г солі, 200 грамів квашеної капусти — 1,5 г солі, у звичайній порції морської риби вагою приблизно 150 г — 0,2 г солі.</p>
<p>Загалом, якщо врахувати всі продукти, які ми з’їдаємо за день, то “зимова” норма (до 5 г) виходить легко, а часом — навіть і з “хвостиком”.</p>
<p>Все, що потрапляє в організм понад це, — йде не на користь, а на шкоду. І позначається підвищенням артеріального тиску, головним болем. Все це — протест нашого організму проти хронічного “пересолу”.</p>
</section>
<section>
<h3>Чим загрожує надлишок солі нашому організмові?</h3>
<p>Давайте подумаємо, що відбувається після того, як ви наїлися солоного, наприклад, оселедця або солоних горішків? Правильно — вам дуже хочеться пити!</p>
<p>Чому це відбувається? Організм отримав надлишок таких елементів, як натрій і хлор і хоче зараз тільки одного — позбутися від них скоріше. І ви п’єте — воду, чай, пиво. В результаті в режимі перевантаження починають працювати нирки і серцево-судинна система.</p>
<p>Причому, як би вони не старалися, частина солі, зазвичай, залишається невиведеною з організму. А разом з нею залишається і надлишок води. У підсумку — отримуємо набряки, підвищений артеріальний тиск.</p>
<p>Лікарі кажуть, що вживаючи велику кількість солі, ми ризикуємо отримати цілий букет захворювань серцево-судинної системи. Насамперед — “сольову” гіпертонію: надлишок солі в організмі спричиняє шкідливий вплив на рівень артеріального тиску.</p>
<p>Дослідженнями встановлено, що надмірне споживання солі тягне за собою затримку рідини в тканинах організму, збільшуючи серцевий викид, у результаті чого рівень артеріального тиску підвищується.</p>
<p>Також надлишок солі загрожує... онкологією. До такого висновку прийшли японські вчені. Вони провели дослідження, під час якого з’ясували, що в охочих до “солоненького” ризик захворіти на рак шлунку в два рази вищий, ніж у тих, хто сіллю не зловживає.</p>
<p>Причому, до групи ризику, згідно з даними вчених, потрапили саме чоловіки. Жінки в цьому сенсі виявилися міцнішими. Як би там не було, японці зробили єдино можливий висновок — вживання солі добре в міру, а надлишок солі дуже шкідливий.</p>
</section>
<section>
<h3>Яка сіль краща?</h3>
<p>На прилавках магазинів є різні сорти солі: кам’яна, екстра, чорна, морська, йодована — яка ж є кращою, як вибрати ту, що ефективно заповнює дефіцит натрію і хлору в організмі, але при цьому дає мінімальні “побічні ефекти”? Адже нестача солі в раціоні не менш шкідлива, ніж її надлишок.</p>
<p>Коли організм відчуває дефіцит солі, проявляється м’язова слабкість, знижується працездатність, спостерігається занепад сил.</p>
<h4>Чорна сіль</h4>
<p>Найбільш “модний” нині бренд. Виробники заявляють, що чорна харчова сіль натуральна та неочищена, її отримують шляхом випалювання соляних брил на березових дровах.</p>
<p>У зв’язку з цим чорна сіль має характерний гіркуватий присмак, але при цьому містить більше корисних речовин: калій, кальцій, магній, йод, активоване вугілля.<p>
<p>Декларується, що вона затримує менше води в організмі. Але серйозних наукових досліджень цього продукту не проводилося.</p>
<h4>Харчова кам’яна сіль сірого кольору крупного помелу</h4>
<p>Сірий колір сіль має за рахунок того, що її не обробляють, і на стіл вона йде такою, якою її добули в соляних шахтах — з досить великими домішками KCl, CaCl2 і MgCl2.</p>
<p>Через ці природні “домішки” вживання неочищеної харчової кам’яної солі вважається більш корисним, ніж білої кухонної (екстра), яку ми звикли бачити на столі в останні десятиліття.</p>
<p>Раніше, коли технології очистки були не настільки розвинені, кам’яна сіра сіль була нормою.</p>
<h4>Сіль екстра </h4>
<p> Це найпоширеніший і найменш корисний вид солі. Добувається з кам’яної солі шляхом випарювання та очищення від природних домішок.</p>
<p>Одночасно до екстра солі, щоб вона мала товарний вигляд і не злежувалася у пачках, додають різні хімічні компоненти, які зовсім не сприяють підвищенню індексу здоров’я. Тому лікарі-дієтологи радять відмовитися від цього виду солі зовсім, замість неї вибираючи кам’яну або морську.</p>
<h4>Сіль морська харчова</h4>
<p>Вона видобувається з морської води шляхом випаровування. До хімічного складу морської солі входить більше мінералів і мікроелементів, ніж до кам’яної.</p>
<p>У ній присутні (хоч і в невеликих кількостях) калій, натрій, кальцій, магній, залізо, бром, хлор, марганець, цинк, залізо, селен, мідь, кремній тощо. Додатковим плюсом морської солі є наявність в ній природного йоду.</p>
<h3>Так що, солити чи не солити?</h3>
<p>Лікарі відповідають на це запитання однозначно: солити, але так, щоб норму споживання не перевищувати. Тому в необхідних для організму кількостях сіль — корисна і необхідна, а ось надлишок її загрожує поганим самопочуттям і сприяє розвитку різних захворювань. </p>
</section>
</article>
<div class="article-footer">
<div class="left-comment"><span class="green">Залишити коментар</span></div>
<div class="comments"><span class="green">0 </span><i class="fa fa-comments" aria-hidden="true"></i></div>
<div class="likes"><span class="green">16 </span><i class="fa fa-heart" aria-hidden="true"></i></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<footer>
<div class="container">
<div class="created">Copyright © 2017 | Created by Kulinich Yura</div>
<div class="connect">
Connect with me:
<a href="https://vk.com/kulinichyura"><i class="fa fa-vk" aria-hidden="true"></i></a>
<a href="https://www.pinterest.com/yurakulinichua/"><i class="fa fa-pinterest-p" aria-hidden="true"></i></a>
<a href="https://plus.google.com/u/0/105493223056378943020"><i class="fa fa-google-plus" aria-hidden="true"></i></a>
<a href="https://github.com/Vendettall"><i class="fa fa-git" aria-hidden="true"></i></a>
<a href="https://www.facebook.com/yura.kulynych"><i class="fa fa-facebook" aria-hidden="true"></i></a>
</div>
</div>
</footer>
<div id="scrollUp"><i class="fa fa-chevron-up" aria-hidden="true"></i></div>
<script src="main.js"></script>
</body>
</html>