陈皮排骨汤

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 - [香煎翘嘴鱼](./dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md)
 - [小龙虾](./dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md)
 - [油焖大虾](./dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md)
+- [油焖大虾](./dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
 
 ### 早餐
 
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 - [小米粥](./dishes/soup/小米粥.md)
 - [银耳莲子粥](./dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md)
 - [玉米排骨汤](./dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md)
+- [玉米排骨汤](./dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md)
 - [紫菜蛋花汤](./dishes/soup/紫菜蛋花汤.md)
 
 ### 饮料

dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md

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+# 芥末黄油罗氏虾的做法
+
+这是一道做法简单，味道美味，具有新意的海鲜菜。
+
+## 必备原料和工具
+
+* 罗氏虾
+* 黄油
+* 芥末
+* 白糖
+* 生抽
+* 蚝油
+* 盐
+* 料酒、朗姆酒或啤酒
+* 香菜
+* 蒜
+
+## 计算
+
+按照 1 盘的份量：
+
+* 罗氏虾 1 斤多  广东市场价大概 40~45 一斤
+* 黄油 约 20g
+* 芥末 15g
+* 白糖 3g
+* 生抽 30g
+* 蚝油 30g
+* 盐 3g
+* 料酒、朗姆酒或啤酒 15g 到 30g
+* 香菜 1 小把 切段
+* 蒜 几颗 剁成蒜蓉
+
+## 操作
+
+* 将罗氏虾剪掉头尾尖刺、触须和脚，剪刀把虾身开背，去除虾线。
+* 提前搅拌好芥末酱汁：酱油、蚝油、芥末、盐、糖，搅拌均匀！
+* 洗好香菜，切段备用。
+* 罗氏虾沥掉水，锅中加入油，直接放入罗氏虾，中火，外表煎至金黄，捞出。
+* 下入蒜蓉，大火，利用煎虾剩下的油继续煎炒蒜蓉，等到锅中白雾冒出，蒜蓉已经煎出香味，下虾和黄油，让虾充分吸收黄油香味
+* 下入调好的酱汁，继续大火煮沸，翻炒虾，至酱汁收汁，加入酒（料酒、啤酒可以放 30g，朗姆酒味道浓郁放 15g 即可。）
+* 在等酱汁稍微收汁，加入香菜翻炒两下，即可出锅。
+
+## 附加内容
+
+* 酱汁提前调配好，黄油提前备好，防止中间备料耗时。
+* 蒜蓉切记要等虾煎好后捞出再下，防止煎炒过久变黑，发苦。
+* 如果不太能接受芥末就放少点，能接受就放多点，如果放多了，煮久一会儿，芥末味也会散去。
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md

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+# 芥末黄油罗氏虾的做法
+
+![芥末黄油罗氏虾](./芥末黄油罗氏虾.jpg)
+这是一道做法简单，味道美味，具有新意的海鲜菜。
+
+## 必备原料和工具
+
+* 罗氏虾
+* 黄油
+* 芥末
+* 白糖
+* 生抽
+* 蚝油
+* 盐
+* 料酒、朗姆酒或啤酒
+* 香菜
+* 蒜
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+## 计算
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+按照 1 盘的份量：
+
+* 罗氏虾 1 斤多  广东市场价大概 40~45 一斤
+* 黄油 约 20g
+* 芥末 15g
+* 白糖 3g
+* 生抽 30g
+* 蚝油 30g
+* 盐 3g
+* 料酒、朗姆酒或啤酒 15g 到 30g
+* 香菜 1 小把 切段
+* 蒜 几颗 剁成蒜蓉
+
+## 操作
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+* 将罗氏虾剪掉头尾尖刺、触须和脚，剪刀把虾身开背，去除虾线。
+* 提前搅拌好芥末酱汁：酱油、蚝油、芥末、盐、糖，搅拌均匀！
+* 洗好香菜，切段备用。
+* 罗氏虾沥掉水，锅中加入油，直接放入罗氏虾，中火，外表煎至金黄，捞出。
+* 下入蒜蓉，大火，利用煎虾剩下的油继续煎炒蒜蓉，等到锅中白雾冒出，蒜蓉已经煎出香味，下虾和黄油，让虾充分吸收黄油香味
+* 下入调好的酱汁，继续大火煮沸，翻炒虾，至酱汁收汁，加入酒（料酒、啤酒可以放 30g，朗姆酒味道浓郁放 15g 即可。）
+* 在等酱汁稍微收汁，加入香菜翻炒两下，即可出锅。
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+## 附加内容
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+* 酱汁提前调配好，黄油提前备好，防止中间备料耗时。
+* 蒜蓉切记要等虾煎好后捞出再下，防止煎炒过久变黑，发苦。
+* 如果不太能接受芥末就放少点，能接受就放多点，如果放多了，煮久一会儿，芥末味也会散去。
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/soup/陈皮排骨汤.md

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+# 陈皮排骨汤的做法
+
+新鲜的排骨除了拿来烧或者炖之外，还可以用来煲汤，搭配广东陈皮煲出来的汤非常养生，对脾胃、肺及咽喉都有一定的滋补功效，熬夜党必备。
+
+## 必备原料和工具
+
+* 排骨
+* 陈皮
+* 西洋参
+* 石斛
+* 玉竹
+* 麦冬
+* 煲汤盅
+* 盐
+
+## 计算
+
+每份：
+
+* 排骨，用猪骨也替代也可，4-5块
+* 陈皮（一般选用8-20年制），一般 1 块陈皮是 3 瓣，取 1 瓣即可
+* 西洋参（又名花旗参），9 片
+* 石斛， 6 颗
+* 玉竹， 5 片
+* 麦冬， 7 个
+* 煲汤盅，按 1 人份
+* 食盐 ，5g
+
+## 操作
+
+### 备菜
+
+* 排骨用热水过一边，去血水
+* 陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参，冲洗干净即可
+* 煲汤盅洗干净
+
+### 操作
+
+* 打开煲汤盅，先放入排骨在底部，然后依次放入陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参
+* 加入热水进煲汤盅，水不宜太满
+* 煲汤容器加入水，炖煮 1.5 小时即可
+* 加入食盐，趁热饮用
+
+## 附加内容
+
+煲汤盅很烫，拿的时候小心别烫到或者手滑摔破
+广东老火靓汤，讲究用料和火候，只要备好料和炖够一定时辰，就算大功告成！
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md

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+# 陈皮排骨汤的做法
+
+新鲜的排骨除了拿来烧或者炖之外，还可以用来煲汤，搭配广东陈皮煲出来的汤非常养生，对脾胃、肺及咽喉都有一定的滋补功效，熬夜党必备。
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+![陈皮排骨汤](./陈皮排骨汤.jpg)
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+## 必备原料和工具
+
+* 排骨
+* 陈皮
+* 西洋参
+* 石斛
+* 玉竹
+* 麦冬
+* 煲汤盅
+* 盐
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+## 计算
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+每份：
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+* 排骨，用猪骨也替代也可，4-5块
+* 陈皮（一般选用8-20年制），一般 1 块陈皮是 3 瓣，取 1 瓣即可
+* 西洋参（又名花旗参），9 片
+* 石斛， 6 颗
+* 玉竹， 5 片
+* 麦冬， 7 个
+* 煲汤盅，按 1 人份
+* 食盐 ，5g
+
+## 操作
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+### 备菜
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+* 排骨用热水过一边，去血水
+* 陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参，冲洗干净即可
+* 煲汤盅洗干净
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+### 操作
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+* 打开煲汤盅，先放入排骨在底部，然后依次放入陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参
+* 加入热水进煲汤盅，水不宜太满
+* 煲汤容器加入水，炖煮 1.5 小时即可
+* 加入食盐，趁热饮用
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+## 附加内容
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+煲汤盅很烫，拿的时候小心别烫到或者手滑摔破
+广东老火靓汤，讲究用料和火候，只要备好料和炖够一定时辰，就算大功告成！
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。