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* https://github.com/Anduin2017/HowToCook:
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  feat:老妈蹄花 (Anduin2017#1322)

README.md

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 - [可乐鸡翅](./dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md)
 - [口水鸡](./dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md)
 - [辣椒炒肉](./dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md)
+- [老妈蹄花](./dishes/meat_dish/老妈蹄花/老妈蹄花.md)
 - [老式锅包肉](./dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md)
 - [冷吃兔](./dishes/meat_dish/冷吃兔.md)
 - [荔枝肉](./dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md)

dishes/meat_dish/老妈蹄花/老妈蹄花.md

@@ -0,0 +1,57 @@
+# 老妈蹄花的做法
+
+![](./result3.jpg)
+红烧猪蹄营养丰富，口感细腻，软烂脱骨，配上酸辣汁简直太香！
+
+## 必备原料和工具
+
+- 猪蹄（尽量选择猪前蹄：肉多筋多骨头少）
+- 葱
+- 姜
+- 料酒
+- 生抽
+- 白芷
+- 当归（可选）
+- 鸡精
+- 盐
+- 蒜
+- 小米椒
+- 白胡椒粉
+- 生抽
+- 香醋
+- 花椒油
+- 油泼辣子（可选）
+- 白芸豆（没有可用海带）
+
+## 计算
+
+- 猪蹄：3 根
+- 白芸豆：200g
+- 当归：2g
+- 白胡椒粉：5g
+- 姜片：30g
+- 当归：2g
+- 蒜末：8g
+- 鸡精：2g
+- 生抽：25g
+- 葱花：10g
+
+## 操作
+
+### 开始制作
+
+- 200g 白芸豆提前一晚清水浸泡备用
+- 准备猪前蹄，买菜的时候让师傅从中间劈开，用喷火枪去除毛囊，拿回家清洗
+- 冷水锅中加入猪蹄、大葱段、姜片、料酒，焯水十分钟，撇去浮沫，捞出洗干净备用
+- 高压锅中放入猪蹄、当归、白芷、白胡椒粉、姜片，上汽后压三十分钟，放入白芸豆，再压十分钟，这个时候如果汤底是奶白色，那么恭喜是正确的（如果中途需要加水，只能加热水）
+
+![](./result1.jpg)
+
+- 揭盖后加入盐、鸡精、葱花调味
+- 调制灵魂汁子：放入葱、蒜、小米椒，白胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、花椒油、猪蹄原汤
+  ![](./result2.jpg)
+- 灵魂汁子，浇给
+
+## 附加内容
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

mkdocs.yml

@@ -173,6 +173,7 @@ nav:
           - 可乐鸡翅: ./dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md
           - 口水鸡: ./dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md
           - 辣椒炒肉: ./dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md
+          - 老妈蹄花: ./dishes/meat_dish/老妈蹄花/老妈蹄花.md
           - 老式锅包肉: ./dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md
           - 冷吃兔: ./dishes/meat_dish/冷吃兔.md
           - 荔枝肉: ./dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md