Primeiramente é necessário ter o docker instalado, caso não tenha acesse o Instalação docker. Após feito isso, instale o Docker-compose.
Para a utilização do ambiente em background, basta dar o comando abaixo e ele irá ligar o container:
docker-compose up -d
Caso queira utilizar o ambiente com logs:
docker-compose up
Para a visualização dos logs quando em modo de execução background, use o comando abaixo:
docker-compose logs -f
Para pausar o container:
docker-compose stop
E para religar um container parado use o comando:
docker-compose start