Fish

1. ちょいでかめの白身魚を買う。スズキ系とか
2. アルミホイルの上におく
3. 切れ目いれて薄切りの生姜を差し込む。上から全体に少量の酢・酒・醤油とかをかける。(中華系の甘い黒酢使ったらすごいよかった)
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4. 好みでえのきとかも上に載せる
5. 蒸す。フライパンとかの上に網とかで床に直接接触しないところにホイルの魚を乗せ、加熱。蓋すること。
   • うちはオーブン用の台を使用。蓋いいのなかったので中華鍋を裏返した
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6. 小さいやつなら10分ちょい、でかいやつなら15分ちょいくらい強火でがんがん蒸す。
7. 並行してネギと生姜を縦に刻む。別でさらにごま油を加熱しとく。
8. 蒸した魚の上に刻んだネギと生姜を載せ、ごま油をかける。ジュッとなったらいい感じ

すごいプリプリして、かつジューシーさが他の調理法の数倍になる。柔らかさもやばい。ご飯が無限に進む。

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